麦入りヘルシー米   

麦入りヘルシー米

白米に対して、2割の大麦(国内産)を入れています。
白米の17倍もの食物繊維を持つ麦は、お通じの改善にも効果があります。
炊飯後、多少変色しますが、効果に変わりはありません。
ぜひ、たっぷりのとろろを乗せて召し上がってください。

 

【販売価格】
『麦入りヘルシー米』 300g入り 600円(税抜)

簡単レシピ【麦入りヘルシー米】

【とろろかけごはん】

[材料]長芋(大和芋):100g、めんつゆ(2倍濃縮)大1

長芋をすりおろし、めんつゆを混ぜる。
お好みで、刻んだオクラ・納豆・もみのり・温泉卵などをのせれば、さらに栄養満点。

お米の研ぎ方

1- 【手早くすすぐ】
最初に水に触れるお米は、糠(ヌカ)の匂いを吸収してしまいます。ザーッと水を注いだら、手で軽くひと混ぜし、すばやく水を捨てます。

2 -【研ぐ】
研ぐとは、お米とお米をこすり合わせることを言います。 最近は、精米技術が進歩し、ヌカが少ない為、あまり力を入れすぎず、指で大きくかき回すように、シャカシャカと数十回研ぎます。

3 -【すすぐ】
  研いだ米に水を注ぎ、軽くかき混ぜ水を捨てます。すすぎは、二度繰り返しましょう。。

4 -【もう一度研ぐ→すすぐ】
②→③をあと1〜2回繰り返しましょう。やりすぎは禁物です。

5 -【水に浸す】
分量に合った水を注ぎ、1〜2時間おいてから炊飯器のスイッチをいれましょう。

※浄水器からの水を使うと、さらにベストです。